芋頭適量
醬油適量
五花肉是方形的，壹塊
適量的鹽
腐乳適量
方法/步驟
1
用冷水煮肉。把鹽擦在皮膚上，用牙簽紮均勻。
請點擊輸入圖片說明。
2
煎好後用牙簽將肉固定在四周，放入煎鍋中煎，蓋上鍋蓋，防止燙傷。不方便隨時查看煎的情況，加牙簽可以防止煎糊。
請點擊輸入圖片說明。
三
炸的兩面金黃，打起來感覺酥脆，泡在水裏。熱水可以縮短沖泡時間。
請點擊輸入圖片說明。
四
將食材壹起翻炒，加入少許水，加鹽、糖、醬油調味，然後將切成厚片的肉放入鍋中攪拌均勻片刻。
請點擊輸入圖片說明。
五
然後把肉剝開，放進熱氣騰騰的碗裏。把芋頭片均勻地鋪在肉上，然後把湯澆在芋頭上。
請點擊輸入圖片說明。
六
蒸好後把碗扣在蒸碗上，翻過來裝盤。
請點擊輸入圖片說明。
七
把湯倒出來，少加點，用澱粉水勾芡。
請點擊輸入圖片說明。