壹、仙人掌可以做成漿果酸甜可食，仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，壹般以鮮食為主
二、仙人掌也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風味更佳。
三、仙人掌也可以做成涼拌仙人掌，以下是具體做法：
用料：仙人掌1-2片，木耳壹把，醬油適量，陳醋適量，小尖椒3-5個，大蒜3-5粒，麻油適量，糖適量
1、處理仙人掌：仙人掌帶有些刺，先把刺給弄掉，刮好後切條，然後把幹黑木耳泡熱水。
2、仙人掌切好條，木耳把根去掉，放少許鹽， 腌幾分鐘， 看水出來即可， 接著用水洗幹凈鹽先放壹邊。
3、切好小尖椒，大蒜粒，壹起倒入混好的仙人掌和木耳裏， 之後加醬油，陳醋，麻油， 糖就可以吃了。
小貼士：仙人掌刺在處理的時候要特別小心。