1.美味的蝦。這道菜在長沙很有名。從外觀上看，顏色是鮮艷的紅色，特別吸引人。吃起來又辣又香，味道特別濃。只是剝蝦比較麻煩，還要戴手套。這種美味經常被本地人或者來這裏旅遊的外國人吃，全國各地都能看到。
2.豬血丸子。這道菜的主料是豆腐和豬肉，制作復雜。吃的時候能聞到肉香和煙味。這道菜在湖南也很有名。
3.枸杞紅燒肉手。這也是長沙的壹道名菜。這道菜富含膠原蛋白，裏面的枸杞去除了豬手的油膩，吃起來香而不膩，受到很多女性消費者的喜歡。
4.臘肉三寶。這道菜的主料是臘魚、臘肉和香腸。每當過年的時候，這道菜就會出現在湖南人的餐桌上。很好吃，值得壹試。
5.剁椒魚頭。我們在湘菜館吃飯，菜單上的這道菜是必不可少的。吃的時候，魚肉鮮嫩麻辣，非常爽口，百吃不厭。
6.東安雞。這道菜聞起來很香，雞肉吃起來又脆又嫩，受到了很多顧客的好評。不僅湖南如此，全國也是如此。
7.芝麻脆皮鴨。這道菜的主料是鴨肉。烹飪後，它從外表看起來是金黃色的，吃起來脆而嫩。