2.然後，把買來的韭菜去皮，用清水浸泡，用手搓幹凈，沖洗幾次，然後倒空，再切成1 cm長的小塊。
3.然後把韭菜放在小鍋裏，放入食用油(用辣椒炒食用油，放涼)，炒勻，再放入鹽、五香粉、蝦皮，炒勻。
4.面團醒發後，將面團放在面板上揉搓，然後揉成長條，切成均勻的小塊，再搟成薄薄的圓形面團。
5.挑好搟好的薄面團，用搟面杖放在鍋箅子上，然後在上面挖適量的混合韭菜餡攤勻，再放上壹兩個雞蛋。
6.然後，用筷子夾起雞蛋均勻攤平，再蓋上同樣薄的面皮，再用手指按壓四周，使上下面團結合。
7、然後放在電餅鐺上，蓋上蓋子，加熱，等指示等提示，把背面翻過來，再加熱，直到指示燈滅。