材料/工具:秋葵300g，雞蛋兩個，鹽適量，食用油適量。
1.秋葵洗凈，焯壹下，瀝幹水分。
2.切秋葵。
3、熱油鍋，將秋葵翻炒，放入適量鹽翻炒均勻。
4.放置盤子以備後用。
5.給雞蛋加鹽，然後打散。把鍋洗幹凈，加熱。把油放進去。炒雞蛋。雞蛋稍微凝固後，倒入炒好的秋葵，快速攪拌均勻。
6、裝盤，吃。