第壹步:鯽魚去鱗去內臟，洗凈瀝幹。用刀在魚身上劃幾道口子(間距2.5-3厘米)，把姜片、蒜片、小蔥、豆豉塞進魚肚子裏。將鹽、香油、紅醬油、胡椒粉、花椒粉、香油均勻的抹在魚上，半個小時。
第二步:先把錫紙鋪在烤盤上，把蔥、姜、蒜放好。
第三步:將腌制好的鯽魚兩面刷上色拉油，放在烤盤上~放上蔥姜蒜切片。淋上色拉油。
第四步:進烤箱~喝壹口水~ 180度，先烤15分鐘~
第五步:把魚翻面~放上蔥姜蒜烤10分鐘~真香~
第六步:將甜椒切成甜椒圈，加鹽和色拉油拌勻。在魚上撒上甜椒圈和芫荽梗，再烤5分鐘。
第七步:美味的烤魚出爐啦~撒上香菜就大功告成啦~
ps:
1.喜歡吃辣的美女可以加辣椒面和小米辣。
2、喜歡泡椒的美，可以塞在魚的肚子裏和碎泡菜、野辣椒之類的。
3、除了甜椒，還可以根據自己的口味加入洋蔥、蓮藕片、西蘭花...然後壹起烤~
就是這樣。這是壹道清淡的烤魚。