三個雞蛋，加少許鹽，打散。
菠菜洗凈，鍋中水燒開，加少許鹽，菠菜焯壹下，然後撈出涼水，切碎；胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。把它們放入蛋液中，攪拌均勻。
準備澱粉水，1湯匙澱粉，5湯匙水，攪拌均勻，倒入菜單混合物，然後攪拌均勻。
放入蒸鍋，蓋上盤子，加上蓋子，水開後蒸15分鐘。
蒸熟後取出。
切成塊，放在盤子裏。
做蘸汁，醬油，醋，糖，香油。吃吧。