1.生吃:山東大蔥洗凈切塊，加入醬油、醋、花生油、蒜末、姜末、芝麻等調料，拌勻即可食用。
2.炒蔥花:將山東大蔥切成蔥花，加入熱油炒至軟身，加入鹽、雞精、醬油等調料炒勻。
3.大蔥拌豆腐:將山東大蔥切成蔥花，加入蒜末、姜末、鹽、雞精、醋、香油等調料，拌入切好的豆腐中。
4.烤洋蔥:將山東洋蔥切成段，塗上適量的油和調料，放入烤箱烤至金黃色，即可食用。
5.炸洋蔥圈:將山東大蔥切成洋蔥圈，裹上面粉和蛋液，放入油鍋炸至金黃色，撈出瀝幹油，撒上鹽和辣椒粉。
6.蔥油餅:將山東蔥切成蔥花，放入熱油中炒香。和面後加入蔥花，卷成煎餅，煎至兩面金黃。
7.面條加蔥:將山東大蔥切成蔥花，加入熱油炒香，放入面條壹起煮，再加入適量的鹽、雞精等調料。
8.醬蔥面:將山東蔥切成蔥花，加入醬油、醋、花生油、蒜末、姜末、芝麻等調料，拌勻，倒入煮好的面條中。
9.蔥燉肉:將山東大蔥切段，與熟肉壹起放入燉鍋內燉，加入適量鹽、醬油、姜片等調料，燉至肉爛。
10、洋蔥炒雞蛋:將山東大蔥切成蔥花，打入雞蛋炒熟，加入鹽、雞精等調料，攪拌均勻。