配料:蝦，新鮮貝類，魚，鮭魚，鱈魚，貝類，蛤蜊，貽貝和西紅柿。
輔料:蔥末、蒜末、四瓣、半杯白酒、壹條奶油、壹罐番茄醬、2勺鮮奶油或鮮奶、香菜或迷叠香(裝飾用)。
步驟:
1.將蝦去殼去腸，將鮮貝按大小切成兩半，放入沸水中焯壹下後取出。
2.貝殼海鮮用開水煮熟，開殼洗凈去沙後即可取出；
3.將魚大火翻炒至七成熟，切塊備用；
4.西紅柿去皮切丁，鍋中奶油融化；
5.加入蔥蒜，小火翻炒，5分鐘左右香味變軟；
6.加入白酒，加入切碎的西紅柿，繼續炒5分鐘；
7.加入壹罐番茄醬、4杯水和2湯匙鮮奶油；
8.大火燒開，小火燉20分鐘；
9.加入所有海鮮，煮2分鐘；
10.加鹽，用黑胡椒調味。