1954年生，1971年參加工作，拜鄂菜大師黃昌祥門下，現湖北商業高等專科學校任教。1987年畢業於江蘇揚州大學中國烹飪系，大專文憑。全國十名“最佳廚師”之壹，曾獲“中國烹飪大師”、“高級烹飪技師”、“高級經營師”、“全國百名技術能手”、“湖北省特等勞動模範”等稱號。應邀東渡日本講學，去法國、韓國與同行切磋烹飪技藝，法國巴黎市市長親自頒發了特別榮譽證書，赴歐洲三國（西班牙、葡萄牙、意大利）進行中國烹飪技術表演。此外還擔任了中國烹飪協會常務理事，湖北省烹飪協會副會長，鄂菜研究所所長等職務。
精通“湖北鄂菜”，旁通其他菜系，特別對淡水魚菜肴制作上有較深的研究，其代表菜有“海參武昌魚”、“灌湯魚圓”、“脆炸鱖魚塊”、“撒子糊蟹”“高麗參燉鮑翅”、“碗燒海參青魚”、“梅菜螺絲五花肉”、“橘瓣魚汆”等。
1987年在《中國烹飪研究》發表“鱔魚宰殺技術”、“橘瓣魚汆制作技術”、“清蒸回魚制作技術”；1989年在《中國烹飪》發表過“蟹釀橙與橙香魚汆”。1996年參加高等院校教材編寫《餐飲管理》壹書，參加《武昌魚菜譜》、《大中華菜譜》的編寫工作。