食材:香菇、雞蛋、牛奶、鹽、糖、黃酒、蒜姜(姜蒜沫)(個人喜好，不喜歡就不要放了，味道不壹樣)、味精、適量。
練習:
1.香菇洗凈，撕成條狀(最好小壹點)。
2.將雞蛋打散，加入壹點牛奶和鹽(放牛奶可以體現軟、嫩、鮮)。
3.將油燒熱，放入蒜末和姜沫(可以不放)，中火倒入香菇，加入黃酒和糖，慢慢等香菇炒8分鐘，再將打好的雞蛋放入鍋中。兩分鐘後，壹盤香噴噴的蘑菇炒雞蛋就出鍋了。
不信妳試試看，
記得不要忘記我！