材料:黃洋蔥半個、玉米澱粉、雞蛋、金黃色面包糠、鹽2克。
制造
1.將黃蔥的皮和水分較少的皮剝去，清洗幹凈；黃蔥皮是黃色的，內芯是白色的，口感比紫蔥脆甜；
2.把洋蔥圈切成等寬窄的，然後壹個壹個分開；
3.用少許鹽抓蔥，殺壹點水再用；洋蔥本身太光滑，殺水後不能沾澱粉；
4.將玉米澱粉、蛋液、金黃色面包糠放入盤中，按操作順序擺放；面包屑有白色和金色兩種，金色的比白色的更吸引人；
5.將殺青後稍有軟化的洋蔥圈放入澱粉中，內外包裹，再放入蛋液中裹上蛋液，最後裹上金黃色的面包屑；
6.將包好料的洋蔥圈放入空炸籃中。如果壹樓放不下，可以疊起來放。不用擔心被“炸”。洋蔥圈很小，它們之間有足夠的空間。
7.送到烤箱中層使用“空氣爆炸”功能，190度，8分鐘；使用空氣炸鍋可將時間延長至10分鐘；如果烤箱沒有“氣爆”功能，可以使用熱風循環或者上下烘烤的功能，時間根據烤箱的實際情況和洋蔥圈的大小來調整。同等條件下，用烤箱的這兩種功能烘烤需要10-12分鐘；
8.烤好後外皮酥脆，內芯水潤多汁，蔥上壹點鹽就鹹了，可以直接吃，也可以蘸醬吃。