黃豆又稱大豆，形狀有點近似球形和橢圓形，表皮光滑，顏色有淺綠、棕色和黃色。花期壹般在6、7月份左右，結果期為7-9月。黃豆很好吃，可以做成醋泡黃豆，黃豆燜豬蹄，炸大豆油燜黃豆，青椒炒黃豆，黃豆燜五花肉，五香黃豆，醬油味黃豆。
在高壓鍋煮黃豆的情況下，我們要先將黃豆用冷水浸泡半個小時，然後將黃豆和水加入高壓鍋中，占1: 3，再將黃豆放入高壓鍋中壓15分鐘，將黃豆煮熟。
需要提前準備的材料有:黃豆壹杯，冷水三杯，碗壹個，高壓鍋壹個。
1，先把黃豆用冷水泡30分鐘，1杯黃豆，三杯水。
2.30分鐘後，瀝幹水，撈出大豆。
3.將黃豆放入鍋中，蓋上蓋子，檢查高壓鍋的閘閥孔是否通暢。
4.將火壓調到較低，直到高壓鍋發出聲音。關小火。高壓鍋繼續發聲後，再用文火燒5分鐘。
5.黃豆煮好後關火，用幹凈的碗盛。將蓋子倒入少量水，使其冷卻至室內溫度。加水時高壓鍋向鍋內吹氣，停止加水，取下高壓鍋閥蓋，打開鍋蓋。