牛肉1000g香客食品
適量的鹽
2片肉桂
5片香葉
花椒10g
料酒適量
蔥、姜、蒜適量
冰糖10片
茴香適量
5個幹辣椒
舊泵適量
食譜做法:
1.準備食材。買了後腿肉，切大塊放在水裏泡3個小時，壹個小時換壹次水。
2.取鍋放入冷水中加入牛肉，去除血沫。水開後取出。把肉沖洗幹凈。
準備調料。香葉、茴香、冰糖、洋蔥、生姜和大蒜、胡椒和肉桂
4.將洗凈的肉用適量的黃醬、醬油、鹽、料酒腌制壹小時。
5.將所有材料倒入高壓鍋，中火燉1壹小時。
6.燉肉在鍋裏泡壹晚上。讓它自然冷卻。
7.切片並用芫荽裝飾