嫩芹菜 壹把
大紅椒 1個
蒜瓣 4瓣
五花肉 這麽長?
鹽 適量
糖 0.5勺
生抽 1勺
老抽 2滴
雞精 1勺
蠔油 1勺
能幹三碗飯的芹菜炒肉的做法
芹菜切段，洗凈，用鹽水浸泡10分鐘左右，洗凈，控幹水分，備用（這壹步是為了讓芹菜去掉澀口的感覺。以及，炒的時候能快速入味，炒的時間少，就更嫩）能幹三碗飯的芹菜炒肉的做法 步驟1
熱鍋，涼油，下蒜瓣，蒜香味出來下芹菜，翻炒個30秒能幹三碗飯的芹菜炒肉的做法 步驟2
芹菜變色下紅椒，加少量鹽，入點味，翻炒1分鐘左右，留壹點點底油，芹菜盛出備用能幹三碗飯的芹菜炒肉的做法 步驟3
又剩的底油，煸五花肉。肉變色加壹點糖，提鮮，加0.5勺蠔油，生抽，翻炒均勻能幹三碗飯的芹菜炒肉的做法 步驟4
煸出油，微微焦，下備用的芹菜能幹三碗飯的芹菜炒肉的做法 步驟5
翻炒30秒融合壹下味道，調小火，加0.5勺蠔油，0.5勺生抽，2滴老抽，試試味道，如果淡了加壹點鹽，鹹了加壹點糖，出鍋前壹勺雞精