牛肉、蝦和雞蛋 能壹起吃，常見的有牛肉末蝦仁蒸蛋
主料：蝦仁30個、雞蛋2個、牛肉70克
調料：毛豆40克、生姜15克、蔥10克、生粉1匙、白胡椒粉2克、料酒2匙、生抽1大匙、胡蘿蔔50克、鹽1/4匙
做法步驟：
1.蝦仁放在碗裏，加水浸泡解凍。
2.毛豆去殼，裝碗裏，加清水浸泡半小時。
3.生姜洗幹凈，切絲；蔥洗幹凈，切碎。裝碟子裏。
4.牛肉洗幹凈，剁碎，裝碗裏，加入姜絲、蔥碎、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，用手抓勻，腌制片刻。
5.胡蘿蔔洗幹凈，切粒；毛豆洗幹凈，切半；將其分別裝在碗裏。
6.毛豆和胡蘿蔔壹起倒入裝瘦肉的碗裏，用手抓勻。
7.解凍好的蝦仁過水洗幹凈，用廚房吸紙吸去蝦仁多余的水分。雞蛋磕入碗裏，加入姜絲、白胡椒粉和鹽，倒入料酒，用筷子攪拌均勻。
8.另外壹個雞蛋磕入裝牛肉的碗裏，用手抓勻。
9.取壹個幹凈的盤，瘦肉先倒入盤裏，再倒入雞蛋蝦仁。
10.鍋裏加水，把盤放在蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，大火水開後轉中火蒸12-15分鐘。
11.成品