300克牛肉和半個洋蔥
2個洋蔥
佐料
鹽適量，醬油適量
適量的糖和面粉
胡椒粉適量
洋蔥炒牛肉的步驟
1.？牛肉切片，用適量鹽、醬油、糖、玉米面、胡椒粉、姜絲、蔥白腌制；
2.？熱油鍋，爆香蔥花；
3.？撈起牛肉和生姜，放入鍋中煸炒；
4.？倒入腌料，壹起翻炒；
5.？將牛肉翻炒至變色，加入洋蔥翻炒約1~2分鐘！
技巧
伊壹經驗分享:
1:將牛肉順紋路切成條狀，橫向切片，這樣切出來的牛肉會嫩滑；
2:油炸前用調料腌制；
3:炒牛肉要大火炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋；
4:炒牛肉不需要加水。