主料：海參1個、香菜2棵。?
輔料：香油3滴、鹽少半匙。
1、泡發的海參從冰箱拿出晾壹會。?
2、把香菜切碎放入碗裏倒上幾滴香油。?
3、把海參切片。?
4、鍋裏加水倒入切好的海參。?
5、煮壹會後加點鹽，關火。?
6、把煮好的海參倒入備好的香菜碗裏。
海參的營養價值有：
1、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右。?
2、海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
3、海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。