豬肉
300克
豆腐
佐料
鹽
適量的
味精
大豆
烹飪酒
步驟
1.豬肉洗凈，切成小塊。
2.先把肥肉炒熟。
3.加入豬肉翻炒。
4.翻炒變色，噴料酒去腥
加入醬油增加顏色
6.翻炒幾下，放水，絕不讓豬肉過。
7.將火調成小火30分鐘
8.我先炸了豆腐
9.加入豆腐翻炒
10.放水燉10分鐘。
11.水塊幹了，放鹽進去。
12.放味精
13.翻炒幾下就好了。
技巧
豆腐要先用鹽水煮，不容易被炒掉豆腥味。