冬瓜
500克
豬肝
100克
姜片
3片
清淡
口味
煮
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
菜譜換禮2冬瓜豬肝湯的做法步驟
1
材料：冬瓜500克，豬肝100克，姜3片，鹽 油適量。
2
冬瓜去皮 洗凈切丁。
3
豬肝切薄片浸泡半小時以上，最好浸泡1-2小時，去毒素。
4
浸泡好的豬肝，撈起沖洗幹凈，放生粉、生抽油拌勻。
5
冬瓜加適量水、姜片 大火煮開，改中火煮10分鐘。
6
開大火下豬肝3分鐘左右。
7
豬肝要煮熟，不要貪圖嫩口感，特別是孩子吃，更要煮熟，下鹽調味，起鍋。