蘑菇切片，豆腐切成小塊。(如果豆腐有腥味，可以提前焯壹下。)
第二步
鍋中熱油加入蔥花和蒜末，倒入香菇，用醬油翻炒。
第三步:將豆腐倒入鍋中，加入開水、鹽和蠔油，調好顏色(如果覺得顏色淡可以加壹點醬油)，燉3-5分鐘，讓蘑菇釋放鮮味，豆腐充分入味。加入水澱粉攪拌。按照食物和水的量，如圖，我加了3勺尖澱粉，加了壹些沒有澱粉的水倒入鍋裏，推至汁粘稠。
第四步
在鍋上撒壹點蔥花。