雞胸肉300克
洋蔥、生姜和大蒜100克
甜辣醬15g
甜面醬10g
醬油10g
5克料酒
糖10克食物
2克鹽
澱粉10g
50克食用油
水5小湯勺
食醋5克。
雞蛋是壹種很好的食物。
食譜做法:
1.將雞肉去肥，切成2厘米見方的肉丁。用蛋液、鹽、料酒腌制20分鐘。
2.準備好甜辣醬，甜面醬，蔥，姜，蒜，去皮花生，澱粉。
3.大蔥切2CM段，姜蒜切片備用。
4.將5勺水放入澱粉中備用。
5.鍋中倒入油，待六七成熱時，將雞丁放入鍋中炸熟。
6.翻炒至變色九成熟，然後出鍋，裝盤待用。
7.把鍋刷幹凈，重新啟動油鍋，油熱了就離火，炒甜面醬和甜辣醬，小心燙傷。
8.然後放入蔥、姜、蒜，炒香，小火翻炒。
9.然後倒入去皮的花生翻炒壹會兒。中火把雞丁變成醬油、糖、醋，快速翻炒。
10.最後勾芡，將水澱粉倒入鍋中，然後用勺子推動鍋中的雞丁，將水澱粉攪拌均勻，快速出鍋。
11.平板裝載