1，形狀不同:大蝦和跳蝦最明顯的區別就是顏色。對蝦的顏色比跳蝦淺，壹般為淺棕色或黃紅色，背部有黑斑，而跳蝦顏色較深，多為青色。其次，兩者在大小上也有差異。壹般蝦的個頭都比較均勻，壹般都比較小，而跳蝦的個頭比較大。
2、口感不壹樣:蝦的口感也更好，吃起來更鮮美，肉質更細膩，還會有壹點甜味。
3、價格不同:兩者價格也明顯不同。蝦的味道更好，所以它的價格比跳蝦高很多。