練習:
1，混合面團，加入蛋清和少許油，靜置7至9小時醒發。
2.羊肉切片加少許胡椒面，醬油，鹽煨，加少許香油拌勻。
3.將西紅柿、洋蔥和姜切成丁。
4.炒鍋倒入適量的油，放入蔥姜末，然後將西紅柿丁放入炒鍋。
5.將西紅柿煮至呈醬狀，燒開水準備面條。
6.把面棒擺好位置，放在盤子裏，切成條狀，煮的時候把長出來的薄片拉進鍋裏。
7.面條煮到差不多熟的時候，加入準備好的羊肉片，壹起煮5分鐘左右。