豬肉湯的做法，如何讓豬肉湯好吃，豬肉湯的樸實

材料:扇貝50g，瘦肉150g，香菜適量，熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、高湯。

工作方法

1.將扇貝放入碗中，用冷水浸泡，洗凈，放入燉鍋中，加水，放入籠中蒸透，取出。

2.將豬肉洗凈，放入沸水鍋中，取出，切成細絲。香菜洗凈，切段。蔥、姜洗凈，切成粉。

3.鍋置火上，用熟豬油燒熱，放入蔥、姜末煸炒，放入肉絲，料酒煸炒至水幹，倒入高湯，放入幹貝，煮至豬肉熟，撒上香菜段，用味精、精鹽調味。