舞茸菌加牛肉下去炒好吃，做法如下：
工具/材料：鍋1個、刀1把、碗1個、鏟子1根、盤子1個、牛肉150克、舞茸菌150克、蔥姜若幹、辣椒適量、蠔油3勺、鹽6克。
1、將舞茸菌洗凈，撕成小片。
2、將牛肉切絲。
3、準備好調料。
4、大火熱鍋，倒入油後，將牛肉、蔥姜、辣椒入鍋滑開。
5、牛肉基本變色後倒入舞茸菌，大火迅速翻炒。
6、加入適量蠔油，鹽調味。
7、翻炒至舞茸菌變軟開始有湯汁。
8、將舞茸菌炒牛肉出鍋裝盤即可。