材料準備:瘦豬肉、胡蘿蔔半根、茭白3根、植物油適量、澱粉少許、水少許、鹽少許、醬油等。
1，茭白和胡蘿蔔去皮，清洗幹凈，壹塊瘦肉。
2.把肉切片，用少許澱粉腌壹會兒。
3.將胡蘿蔔和茭白切成薄片。
4.熱鍋放油冷卻，肉片翻炒，放入胡蘿蔔使其變軟。
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5.倒入茭白片翻炒半小時。
6、撒少許鹽、細鹽和醬油；茭白比較吃水，可以淋壹點水增加濕度，攪拌均勻後就可以出鍋了。