原料:豬腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒。
練習:
1，豬大腸洗凈；
2.用醋和少許鹽內外摩擦，去除粘液汙垢。
3.沖洗幹凈後放入開水鍋中，放入蔥、姜、酒煮熟後取出。
方法2
原料:豬腸1500g，八角，鹽，姜，料酒，醋。
步驟:
1.將豬大腸用醋和鹽洗凈，用熱水焯壹下，加足水，加入料酒、姜和八角。火沸騰了。
2.蓋上火煮開。
3.小火燉1小時，加入適量鹽。
4，放在電飯鍋裏1小時，就好了。
5.用剪刀把它剪成幾段。
小貼士:這道菜的關鍵在於煮。
方法3
原料:豬腸、蔥、姜、料酒、八角、十三香。
步驟:
1，用水沖洗腸子，水的沖力很容易把腸子倒過來。
2.將肥腸用白醋、面粉、水洗凈，可以去除異味，清洗幹凈。
3.用冷水煮肥腸。
4.做菜的時候放蔥，姜，料酒，八角，十三香。