開顱術後飲食要註意什麽？

如濃米湯、豆漿、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁，或混合奶1000-2000ml 5-6次。食物不宜過熱或過冷，以37℃-39℃為宜。制作混合奶所需的原料有鮮牛奶600毫升，濃縮米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，鹽3克。制作方法分三步:(1)將洗凈的雞蛋打碎，放入幹凈的容器中，加入糖、鹽、油，用筷子攪拌均勻；(2)將600毫升鮮牛奶和350毫升米湯混合煮沸；(3)將調好的蛋液倒入煮好的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，得到1000 ml的混合牛奶。這種1000 ml的混合牛奶，含蛋清40克，脂肪40克，糖120克，熱量4184千焦(1000千卡)。如果患者並發糖尿病，則不加糖。如果中風患者神誌清醒，但吃飯時有時會嗆水，應給予糊狀飲食，包括蒸雞蛋湯、肉末蔬菜稠粥、肉末蔬菜爛面、牛奶洗藕粉、果漿，或用搗碎機搗碎食物，端給患者。