2.排骨洗凈，用開水焯壹下，撈出，然後用溫水洗去表面的浮粉；茶樹菇用溫水泡壹會，剪去老根，洗凈，生姜切片備用。
3.將鍋加熱，加入少量香油至六成熱。將煮好的排骨和姜片用小火翻炒片刻，加入開水，與泡好的茶樹菇壹起放入湯鍋中，5分鐘後加入切好的玉米。
4、加入適量鹽燜20分鐘，關火，小火煨。