做法:1，每塊豆腐幹切壹刀變成四個方塊。
2.香菜洗凈，晾幹，切成與豆腐幹邊緣相等的小塊。
3.取兩片豆腐幹，重疊在壹起。如果是普通的豆腐幹，壹塊就夠了，因為錦州的豆腐幹比較薄，所以需要兩塊。
4.用刷子在壹層豆腐幹上刷上適量的蒜蓉醬，看自己的口味。我用的是天津利民蒜蓉醬，李錦記也有這個醬。雖然貴，但總覺得最好配豆腐幹，只有利民，呵呵！以下是利民的蒜蓉醬(來自百度，不知道全貌，隨便應付，呵呵):
5、放入適量香菜段，卷起來，三四組，用牙簽固定。
6.在卷好的豆腐卷上刷壹層蒜蓉醬。
7.烤箱預熱180度，烤約10分鐘。如果喜歡脆脆的口感，可以適當增加時間。