輔料:蔥1根，香油少許，涼水半碗，姜1根，蒜半頭，幹辣椒30g，花椒1個，白糖3個，醬油3個，醋3個，鹽20g。
練習:
1，準備食材。
2、鍋中放入適量花生油。
3.油溫到八成熱時，放入姜片炒香。
4.依次加入大蒜和洋蔥，小火翻炒。
5.接下來加入花椒和幹辣椒翻炒出香味。
6.接下來倒入醬油、醋、糖，繼續翻炒，避免粘鍋。
7.之後，倒入啤酒和冷水，加鹽，煮沸。
8.啤酒在火上煮沸後加入鯉魚。
9.蓋上鍋蓋，大火煨20分鐘，然後小火收汁。
10，小火收汁後，滴幾滴香油，出鍋，裝盤。