6補充營養菠菜粥含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素E、維生素C、礦物質、碳水化合物等營養成分，菠菜含鐵，100g菠菜含鐵1.8mg，可改善缺鐵性貧血。
7提高抵抗力菠菜含有豐富的維生素C，能增強免疫細胞識別的能力。此外，大米中含有的蛋白質能增強呼吸道黏膜的抵抗力，B族維生素、礦物質等營養物質能促進體內新陳代謝。所以，定期適量的吃菠菜粥，可以增強身體的抵抗力，預防疾病。
8菠菜粥的適宜人群和禁忌人群1，適宜人群菠菜粥的顏色白裏透綠，不僅好看，而且營養豐富。吃菠菜粥有潤腸通便、降血壓潤燥、健脾胃、美容減肥的功效，非常適合便秘、高血壓、脾虛、少食的人食用。
2、禁忌人群，但菠菜粥有潤腸通便的功效。對於便溏的人，避免進食，以免影響病情的恢復。