用料
主料
東北酸菜500克
輔料
豬肉
100克
大蔥
1段
食鹽
1勺
醬油
2勺
蒜
1/2頭
味精
1/2勺
酸菜炒肉的做法
1.
肥肉切成薄片
2.
瘦肉切成絲
3.
酸菜切成絲
4.
用肥肉煉油
5.
油煉好後放入蔥花、醬油、瘦肉翻炒
6.
放入酸菜翻炒5分鐘，可以少加壹點水
7.
炒好時放入蒜末、鹽、味精翻幾下，關火
8.
裝盤
烹飪技巧
小火煉油。