驢筋1.25kg
佐料
白芝麻(炒)20克枸杞10克
3個大棗和4個大蒜。
肉桂1粒昭通醬250g
三葉，65438草果+0。
八角和3個花椒。
醬油(生抽)適量，鹽適量
花生油適量薄荷適量
4丘北幹辣椒。
紅燒驢肉的步驟
1.將驢肉排骨洗凈備用，鍋中倒入花生油，切下驢肉肥膩的部分與花生壹起炒出油，棄去油渣，然後將所有調料和昭通醬放入鍋中，以便油炸。
2.將洗好的驢排骨肉(紅燒、驢肉、牛羊肉中排骨最好)放入鍋中壹起炒。
3.將肉翻炒約10分鐘。
4.放入冷水中煮沸。
5.煮開後繼續煮5分鐘左右。
6.將整鍋倒入電飯鍋繼續煮。當它上升時，將開關轉到保溫檔。請勿關閉電源或打開蓋子。第二天早上8點起床後，再次按下電飯煲的烹飪檔。漲的時候手動調到保溫檔燉到11.00。這個時候，味道剛剛好！
7.薄荷洗凈放在碗底，剛出爐的紅燒驢肉就出鍋了！~真好吃！~