青椒炒茄子是北方人最喜歡的家常菜之壹，尤其是夏天，辣椒和茄子都很豐富。媽媽從她的花園裏摘了壹些新鮮的素菜。兩個菜容易拌炒，味道鮮美。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以用胡椒。我們家口味適中，花椒和菜椒也可以。炒菜時，將茄子炒軟，青椒炒脆。夏天經常在家做手工面。這道菜和面條壹起吃感覺很好。
食品
茄子
400克
青椒
100g
油
適量的
鹽
適量的
麻油
5g
制作時間:10-20分鐘用餐次數:步數
1
將兩根茄子根洗凈。
2
把茄子切成片，放在盤子裏。
三
將辣椒洗凈，切成小塊
四
把剁碎的青椒放在盤子裏備用。
五
將韭菜切成段。
六
將油倒入鍋中加熱。
七
將蔥花倒入鍋中翻炒。
八
在鍋裏炒茄子。
九
加入適量的醬油和鹽。
10
三分鐘後，將辣椒倒入鍋中。
11
少量的芝麻油正在滴入鍋裏。
12
這是成品。
90
小貼士茄子也可以切成1 cm見方的小塊，方便煎。加點甜面醬翻炒讓茄子吃起來更香。