原材料:
豌豆尖
練習:
1，水煮，可以涼拌食用；
2.放蒜，鹽，香油，花椒油。
壹般人群都可以吃。特別適合熱體質的人。
豌豆尖可以和肉壹起炒，清蒸，涮鍋，涼拌，作為壹種速食蔬菜，可以用來調味和調色。
冷豌豆尖
原材料:
豌豆尖300g，胡蘿蔔100g，花生碎1湯匙，熟芝麻。
調料:
醬油1茶匙、香醋1茶匙、香油1茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙。
練習:
1，豌豆尖洗凈，胡蘿蔔切絲，調料拌成醬；
2.鍋裏燒開水往豌豆尖裏倒幾滴香油30秒，晾涼後撈出，繼續倒入胡蘿蔔絲30秒撈出，太涼；
3、過涼的豌豆尖，胡蘿蔔瀝幹，倒入醬汁拌勻；
4.吃的時候撒上碎花生和熟芝麻。
炒豌豆尖
原材料:
豌豆尖、大蒜、紅辣椒400克；
調料:
適量的鹽。
練習:
1，豌豆尖洗凈控幹水分；
2.大蒜、紅辣椒切段備用；
3.鍋中加入油燒熱，爆香蒜頭和紅椒，倒入豌豆尖翻炒1分鐘，加鹽。
油炸脆皮豌豆的小貼士:
炒豌豆尖需要用熱油大火快炒，不然水多了口感就差了。