蘇州這邊的酒店有壹種黃湯，裏面有白蘑菇，味道特別鮮。救命啊。這是什麽湯？

根據妳提供的描述，應該是壹種金湯系列菜，很多酒店宴會都有供應。我們把這種菜叫做金湯菜，菜名是自己取的。

湯是黃色的，裏面有南瓜，但南瓜只是起到了調色和增加湯的濃度的作用。濃湯菜的用料很多，裏面的主料需要大量的雞邊油、雞肉、鮑魚汁壹起煮。

裏面的銀耳刨花應該是常用的杏鮑菇刨花之類的。這湯味道鮮美，營養豐富。可以搭配各種菜肴，也可以加入雞腿、鵪鶉蛋、鮑魚。也可以作為釣魚的底湯。