材料
豬肉5000克
套管100克
白糖300克
鹽110g
葡萄酒80克
五香粉10g
米酒300克
紅曲壹點點
壹點澱粉
1錐子
棉線號
工作方法
選擇好壹點的豬肉，最好的比例是瘦肉:肥肉8:2，腿肉比較好，喜歡爆炒的比較胖，喜歡壹個人吃的比較少，都瘦的也可以。
把肉切成丁或條。如果可能的話，妳可以把它切碎。如果妳想做脆香腸，妳必須把它切碎。這樣吃起來很嫩。但我是壹點壹點切的。我割了2個小時10斤肉，也是為了食物而掙紮。
拌上調料。根據妳的口味增減材料的數量。
開始灌腸，用特制的小漏鬥，先蓋住壹端，封口，然後在漏鬥的壹端蓋上其他部分。
像圖片上的情況。
這將很快準備好。澆註時，註意邊澆註邊用手向下抹平，防止澆註過松或過滿。在氣泡多的地方用錐子打幾個洞。
就像這樣掛著。在太陽下曬壹個星期後，移到幹燥的地方掛起來，不高興的話就放冰箱冷凍。