青蘿蔔燉雞塊的做法

雞腿洗凈剁成小塊，加入醬油、料酒、鹽、蔥姜15分鐘，熱油出鍋，爆香蔥姜，然後加入醬油，聞香，放入雞塊，大火翻炒，放入青蘿蔔片，加鹽翻炒幾分鐘。關火。將炒好的蘿蔔雞塊全部倒入砂鍋中，加入適量開水，加入適量花椒和壹個八角(用紗布包好)，大火燒開，小火燉30-60分鐘(時間自己掌握)。

最後開蓋嘗鹽，加入適量雞精，撒上蔥花出鍋。