韭菜中間的長桿叫什麽？

韭菜中間的長莖叫韭菜苔。韭菜莖有兩種，壹種是長在地上的花莖，壹種是長在地下的營養莖。花莖處於韭菜的生殖生長階段，莖盤頂芽發育成花芽，產生花芽(也叫韭菜芽)。莖高約50厘米，花芽頂端有壹總苞，總苞內有花器官。花莖是韭菜植物運輸營養物質以促進花和果實發育的通道。營養莖的扁圓形胚胎形態是頂部有葉鞘，周圍有生根系統的扁平圓盤狀莖，稱為“莖盤”。它的頂芽被葉鞘下部包圍，所以冬天不會凍死。葉生長在莖盤的上部，須根生長在下部。隨著植株年齡的增長和逐年分蘗，營養莖不斷向地面延伸形成分枝，故又稱為“根莖”。營養莖是韭菜新根、新葉、新分蘗的分生組織，也是韭菜冬季儲存養分的重要器官。