食譜分為幾類。

這種劃分已經非常詳細了...嘿嘿采納吧~【菜系】魯菜、粵菜、蘇菜、川菜、湘菜、浙菜、閩菜、臺菜、京菜、上海菜、河南菜、雲南菜、東北菜、客家菜、家常菜。

【菜品】主菜:涼菜、粥、飯、面、湯、食材、甜品、飲品、冷凍調料、小吃、烤箱菜、微波爐菜、藥膳燒烤。

【口味】甜、酸、苦、辣、香、辣、酸甜、酸甜、微辣、鹹酸。

【烹飪】炒、煎、炸、糊、燉、燜、蒸、煮、燜、鹵、炒、凍、抽絲蜜、熏、卷。

【食材】豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、貝類、藻類、蔬菜、蛋類、水果、面食和米飯點心