準備材料：山楂400克、冰糖100克、白砂糖100克、清水100毫升、白醋1茶勺
步驟：
1、準備好所需要的食材。
2、將山楂洗凈後去蒂，用廚房紙巾擦幹水分。
3、鍋中倒入水，加入冰糖，中小火熬制，邊熬邊用木鏟攪拌融化的冰糖汁水。
4、趁冰糖快融化完之前加入白砂糖，繼續用木鏟不停攪拌，以免糊鍋。
5、熬煮至冰糖、白糖全部融化，水分蒸發，湯汁濃稠，木鏟繼續攪拌，不能停。
6、熬到鍋裏出現細小的氣泡時，倒入壹勺白醋，攪拌均勻。
7、關火，倒入山楂迅速翻炒。
8、不停地攪拌，使山楂表面均勻地被糖汁包裹。
9、隨著溫度的降低，山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，繼續攪拌至山楂均勻地掛滿白霜為止。
10、掛霜山楂就做好了。