扇貝蝦仁焗豆腐
豆腐含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白質是完全蛋白質，不僅含有人體必需的氨基酸，而且營養價值很高。貝類富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和各種營養物質。蛋白質含量高達665，438+0和8%，是雞肉、牛肉、豬肉的3倍。礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上。有規律的飲食有助於降低血壓、膽固醇和強身健體。當豆腐遇上海鮮，如此高營養低熱量的完美組合，自然被風景給抹殺了~
材料
1盒內酯豆腐，2個雞蛋，10扇貝，12蝦仁，2片培根，150g馬蘇裏拉芝士，鹽，姜絲，黃酒，黑胡椒絲。
工作方法
1.扇貝、蝦仁洗凈，姜切絲，黃酒腌制；
2.將雞蛋打散，加入適量鹽，按照1: 1的比例用溫水拌勻；
3.將豆腐切成小塊，鋪在烤盤裏，倒入蛋液；
4.鍋水燒開後，分別加入蛋液豆腐和扇貝蝦，蒸10分鐘；
5.普朗泰·馬謖幹酪在蒸的時候變成絲；
6.將蒸好的扇貝和蝦仁鋪在豆腐上，再鋪上培根和馬謖芝士，中層烤箱預熱200度10分鐘。