用料
主料
黃桃147克
西米80克
牛奶250毫升
白砂糖25克
清水500克
輔料
沸水
150克
清水
200毫升
夏日甜品黃桃牛奶西米露的做法
1.
食材準備、稱量。
2.
白砂糖倒入小奶鍋內。
3.
加入牛奶，攪拌至糖溶化，密封冷藏。
4.
小西米放入碗內，加沸水150克，蓋蓋子燜10分鐘左右。
5.
燜好的小西米用清水沖洗，弄散開，過濾水分。
6.
小西米、清水放入鍋內膽。
7.
主機內加水至最大水量，約200毫升。
8.
蓋蓋子，選擇“定時”30分鐘，自動開始烹煮。
9.
黃桃切小塊，備用。
10.
蒸煮完成，關閉電源，不開蓋繼續燜10分鐘左右，放涼取出加入冷藏的牛奶糖水、黃桃即可開吃。
夏日甜品黃桃牛奶西米露成品圖
烹飪技巧
1、通常西米是水開再下鍋的，這個方法要直接煮，所以提前用沸水燜壹會再煮，不會粘鍋。
2、牛奶和糖的比例可以依據個人喜好調整，加入糖後舀少許嘗嘗甜度夠不夠。
3、可以用煉乳代替牛奶和糖的混合液。
4、盡量隨吃隨取，密封保存，盡快吃完。