1.鮁魚和豬肉洗凈，切塊，然後剁成泥。
2.肉醬加適量水，朝壹個方向開。
3.姜切末，蔥切末。
4.向準備好的肉餡中加入姜末、鹽和十三種香料。
加入蔥花
6.加入適量的醬油，然後打開
7.將瀝幹水分的白菜放入肉餡中拌勻。
8.在面粉中加入溫水，揉成光滑的面團。
9.將面團切成小塊，搟成餃子皮。
10.取適量餡料放在餃子皮中間揉成餃子。
11.餃子包好了，就拿鍋，先燒開熱水。
12.將鍋裏的熱水燒開，放入餃子。燒開後加壹點冷水，然後等水開了再放回去。放三次冷水，水再開的時候餃子就熟了。