輔料:油、鹽、小牛角、香菜和姜末。
步驟:
1，食材準備好，紅薯粉條提前用冷水泡半個小時以上，略軟，姜切末，紅辣椒切圈，香菜切段。
2、鍋中放油，燒至五成熱後，將紅薯粉條倒入鍋中，轉大火翻炒幾下。當大部分紅薯粉條變得晶瑩柔軟時，迅速倒入壹湯匙水，快速翻炒，不要讓他粘鍋。
3.加入壹湯匙水，將紅薯粉絲煮至變軟。
4.當紅薯粉煮的很軟很濃的時候，把豆腐片倒進去壹起煮。
5.待湯汁略幹，加鹽和小尖角，撒上蔥花即可食用。