加繆酸菜雞介紹

苗族人喜歡吃酸的食物，苗寨裏有句話叫“三天不吃酸的，走著走著就打”。苗族的酸菜中，酸菜雞最有名。七克苗家酸菜雞以土雞為主料，以浸過植物油的酸菜、腌姜、腌海椒炒瓦罐配以30多種名貴香料為輔料。主輔料混合油炸後，用自制調料和混合油壓熟。