羊肉丸子和冬瓜湯的做法

羊肉丸子冬瓜湯是壹種以冬瓜、羊肉末等為原料的家常菜。是壹道很常見的北方菜，制作簡單，味道鮮美，適合秋季食用。

工作方法

原料

冬瓜600克，羊肉末130克；調味；鹽2克，味精2克，紹興酒20克，65438+花椒0克，蔥花5克，姜末5克，幹澱粉少許，香油適量，水適量。

步驟

1，冬瓜切成小塊備用；

2.加入羊肉末，將蔥姜末、紹興酒、味精、鹽、胡椒粉、香油混合，然後加入適量幹澱粉攪拌均勻；

3.鍋內註水，冬瓜放入，燒開；

4.瓜熟至成熟後關火，再擠入羊肉丸子；5.將羊肉丸子擠壓後再次煮沸，用味精和鹽調味；

6.撒？壹點點？辣椒；

7.加幾滴香油？把它從鍋裏拿出來。