2.用刀把雞腿肉和雞骨頭去掉。用刀要註意安全，不要傷手。
3.淘汰的雞腿肉可以分為兩部分。第壹部分是骨頭裏有肉的雞腿肉；純肉部分，切成小方塊。用腌料腌制雞腿骨的肉質部分。
4.加個雞蛋。
5.然後腌制純肉。
6.第壹次開始油鍋煎。
7.煎八分鐘後撈起。
8.然後在油鍋裏煎第二遍。
9.最後，把雞腿全部撿起來。
10，放入盤中，然後為了不浪費，按照上面的方法把骨頭和肉壹起炒。